Курица в пиве с рисом

Этот рецепт найден в Тибетском монастыре в 1871 году во время экспедиции графа Никанора Уйского. Он был написан в VI веке до нашей эры на глиняной табличке. Курица в пиве с рисом

Автор рецепта: Граф Уйский
После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты

1 курица
5 л пива
соль
перец
специи по вкусу

Способ приготовления

Курицу нарезать на кусочки, выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
Курицу залить пивом, поставить в духовку.
Жарить при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Блюда из курицы

Пищевая ценность:

Калории: 120 ккал.,
Жиры: 7 г.
Углеводы: 1 г.

Приятного аппетита!

ТОРТ "ИЗЮМИНКА"

Для рецепта вам потребуется:

для теста:

сахар - 1/2 стакана
яйцо - 4 шт.
изюм - 100г
орехи - 50г
какао - 3 ст. л.

для крема:

яйцо (желток) - 3 шт.
сахар - 1/2 стакана
какао - 3 ст. ложки
сливочное масло - 200г.

Растереть сахар с 4 желтками, добавить промытый изюм, толченые орехи, какао, и все это соединить со взбитыми в пену белками.

Полученное тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпечь в умеренно горячей духовке. После остывания разрезать корж пополам и промазать кремом.

Крем: растереть яичные желтки с сахаром, добавить какао и сливочное масло.

Сверху торт украсить изюмом, разложив его от центра к краям веером, предварительно окунув каждую изюминку в растопленный шоколад.

ШАРЛОТКА ЯБЛОЧНАЯ

Для рецепта вам потребуется:

яблоки - 500г
белый хлеб (батон) - 300-400г
яйцо - 2-3 шт.
молоко - 1/2 стакана
сахар - 2-3 ст.л.
молотые сухари - 1 ст. л.

для украшения:

сахарная пудра - 1-2 ч. л.

С черствого белого батона срезать корку, а мякоть нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевины, нарезать кубиками. Яйца взбить с сахаром и развести теплым молоком. Залить смесью кубики хлеба и дать постоять 20-25 минут. Добавить яблоки и тщательно перемешать. Посуду с бортиками смазать жиром, посыпать толчеными сухарями, выложить в нее ровным слоем подготовленную смесь, разровнять. Накрыть вощеной бумагой и запекать при средней мощности 8-10 минут. Оставить в форме на 5-10 минут и украсить сахарной пудрой.

ТОРТ ВАФЕЛЬНЫЙ

Для рецепта вам потребуется:

для вафель (можно использовать готовые):

мука -1 стакан
сахар - 2 ст. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
яйцо - 1 шт.
сода - на кончике ножа
вода -3/4 стакана

для крема:

сахарная пудра - 1 стакан
сгущенное молоко - 1/2 стакана
сливочное масло - 350г
ванилин и вино - по вкусу
какао-порошок - 1 ст. л.

Воду налить в посуду, добавить сахар, соду, ванилин и перемешать. Добавив желток и всю муку, снова растереть, влить растопленное масло и сбивать всю смесь 20 мин. Выпечь 8-9 вафельных листов.

Крем: Взять продукты и хорошенько перемешать до однородной массы.

Промазать кремом вафельные листы, один использовать в качестве крошки для посыпки торта. Торт охладить и вскоре подать к столу (на другой день вафли размякнут и торт будет невкусным).

ТОРТ ВИШНЕВЫЙ С ЙОГУРТОМ

Для рецепта вам потребуется:

для теста:

яйцо (желток) - 1 шт.
горячая вода - 1 ст. л.
сахар - 40г
яйцо (белок) - 1 шт.
пшеничная мука - 100г
разрыхлитель - 1 ч. л.

для начинки:

белый желатин - 1 пакетик
холодная вода - 5 ст. л.
йогурт (молочный) - 450г
сахар - 30г
вишня (консервированная) - 340г

для глазури:

вишневый сок - 125 мл
крахмал - 10г.

Яичный желток с водой взбить в пену, понемногу добавляя сахар. Взбить яичный белок в пену и добавить его в желтковый крем. Муку смешать с разрыхлителем и просеять на крем маленькими порциями, каждый раз перемешивая. Наполнить тестом разъемную форму диаметром 22 см и выпекать в духовке при 180-200С около 20 минут. Сразу же после выпекания бисквит вынуть из формы и охладить. Закрепить края бисквита съемным кольцом.

Желатин замочить в теплой воде на 10 минут. Йогурт смешать с сахаром. С вишен слить сироп. Желатин, помешивая, нагревать до тех пор, пока он полностью не растворится.

Смешать его с массой из йогурта и добавить вишни. Массу уложить на торт, разровнять поверхность и поставить в холодильник.

Сохранить 125 мл сока от вишен. Смешать 2 ст. л. сока с крахмалом. Довести остальной сок до кипения, добавить в него сок с крахмалом и еще раз все довести до кипения. Глазурь немного охладить осторожно полить ею торт. Оставить до застывания глазури.

ТОРТ ЭКЗОТИЧЕСКИЙ С ЙОГУРТОМ

Для рецепта вам потребуется:

для теста:

яйцо - 2 шт.
вода - 2 ст. л.
сахар - 80г
крахмал - 30г
пекарский порошок - 1/2 ч. л.
пшеничная мука - 50г

для начинки:

белый желатин - 15г
манго - 1 шт.
киви - 4 шт.
подсластитель - по вкусу
яйцо (белок) - 1 шт.
сахар - 20г
сливки - 125г
апельсиновый ликер - 20 мл
йогурт (3,5% жирности) - 250г
конфитюра из киви с крыжовником - 2 ст. л.
фисташки (рубленые) - 2 ст. л.

Разогреть духовку до 200С.

Белки взбить с водой в густую пену и постепенно всыпать в них сахар. Взбивать до тех пор, пока масса не станет разрезаться ножом и не приобретет характерного блеска. Затем постепенно всыпать во взбитые белки смешанную с крахмалом и пекарским порошком муку.

Заполнить бисквитным тестом разъемную форму диаметром 24 см с выложенным пергаментной бумагой дном и выпекать торт около 25 минут в средней части духовки.

Перевернуть бисквит на решетку и снять пергаментную бумагу. Остудить его и разрезать на 2 коржа, второй корж оставить для другого торта.

Для начинки замочить желатин в холодной воде. Манго и киви очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками и смешать с подсластителем.

Белок взбить в густую пену, постепенно подсыпая сахар. В другой миске взбить сливки. Апельсиновый ликер нагреть и растворить в нем хорошо отжатый желатин.

Йогурт размешать и постепенно влить в него, не переставая мешать, растворенный желатин. Поставить крем из йогурта в миску с ледяной водой или в холодильник, пока он не начнет застывать. После этого добавить в него взбитые сливки и взбитый белок, а также фрукты.

Смазать корж конфитюром, положить его на дно разъемной формы и закрепить вокруг него бортик. Выложить на корж крем из йогурта и поставить на несколько часов в холодильник застывать.

Вынуть торт из формы и посыпать фисташками. По желанию можно дополнительно украсить торт